冬瓜薏米鴨湯有什麼功效
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冬瓜薏米鴨湯有消炎、利尿、消腫、健脾、利清熱、鎮咳、滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
冬瓜薏米鴨湯的做法為:
1、老鴨清洗乾淨,剁成大塊,葱切段,薑切片,冬瓜切大塊,薏米洗淨備用;
2、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開,煮三分鐘去血水,盛出,用清水洗淨;
3、鍋入油,五成熱時放入葱段和薑片炒香,再倒入鴨塊炒變色後放入開水,薏米燉1小時;
4、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽,中火燉20分鐘即可。
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