冬瓜排骨湯的功效
1、強筋健骨。排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,能促進幼兒的骨骼發育,還能預防老年人骨質酥鬆,日常食用可強健筋骨。
2、降壓降脂:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,同時每100克冬瓜排骨湯中僅含有51大卡的熱量,而且冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,若不吃肉的話,有利於減少體內脂肪,降低體重,同時冬瓜中膳食纖維含量很豐富,每100g中約含膳食纖維0.9g,膳食纖維食用之後會在胃內吸水膨脹,這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分,減少油脂的攝入,能間接性的降血脂、預防血液中膽固醇的沉澱、防止動脈粥樣硬化。
3、止渴除煩。冬瓜性寒味甘,有清熱生津,僻暑除煩的作用,將其與排骨一起燉湯,含有豐富的湯水,在夏日服食能開胃止渴,減少炎熱煩躁帶來的不適感。
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