吃橄欖菜有什麼好處和壞處
吃橄欖菜的好處:
1、開胃健食,橄欖菜中含有大量的有機酸,炒熟之後酸味很重,食用可刺激唾液腺,分泌大量唾液,增加食用者食慾;
2、促進消化,橄欖菜中含有很多的有機酸,可刺激胃酸的分泌,增強胃腸消化功能;
3、利咽化痰,橄欖菜主要食材包括橄欖,具有利咽化痰,生津止渴之功效,適應於治咽喉腫痛,咳嗽吐血等病症;
4、益智健腦,橄欖菜中橄欖含有很高的不飽和脂肪酸,包括有亞油酸,亞麻酸等具有較強的抗氧化活性,還有增強記憶力,促進智力發育等作用,尤其適合中老年人食用,可減緩智力衰退;
5、保護心血管,橄欖中含有一定量不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸有較強的抗氧化活性,能逆向氧化還原低密度脂蛋白,促進其分解成脂肪酸和膽固醇,並促進其代謝,能有效的降低血液粘度,可保護心腦血管。
吃橄欖菜壞處:
如果食用橄欖菜過多,容易破壞體內酸鹼平衡。
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