海帶黃豆冬瓜湯有什麼功效
海帶是一種含碘量很高的海藻,一般含碘百分之3到百分之5,海帶氨酸有降壓作用,海帶聚糖有降血脂作用。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸用。海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用。
大豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國居民膳食中優質蛋白質的重要來源。大豆經加工可製作出很多種豆製品,大豆富含蛋白質,且所含氨基酸較全,尤其富含賴氨酸,正好補充了穀類賴氨酸的不足的缺陷,所以應以谷豆混食,使蛋白質互補。
冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜,種植成本低,產量高,營養成分豐富,耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁,是適於現代化農產品加工的良好原料。
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