肉丸子是怎麼做成的

肉丸子的做法：

主料：五花肉1塊。

輔料：荸薺5個，雞蛋1個。

調料：色拉油適量，食鹽20g，醬油適量，葱半顆，姜3片，澱粉1匙，花椒粉適量。

具體步驟：

1、去膘五花肉洗淨放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末。

2、肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、葱薑末。

3、用刀把調味料和肉末剁制均勻。

4、磕入一個雞蛋且加入1匙幹澱粉，用筷子朝一個方向攪打肉餡至上勁。

5、用手將肉餡捏成肉圓，並放入油鍋中。

6、炸到肉丸表面呈金黃色控油撈出即可。