泡椒酸筍做法

泡椒酸筍需準備食材：春筍、泡椒、涼白開、鹽、白砂糖、小米辣、大蒜、白醋、白酒。一共3步，以下是泡椒酸筍的詳細操作：

操作/步驟

1、放冷水裏焯水

筍切成條狀，放冷水裏焯水。加鹽，再煮兩分鐘。撈出放涼。

2、倒入涼白開攪拌

泡椒的水先倒入瓶子，加三分之一泡椒、小米椒、大蒜。放糖、鹽、白醋，倒入涼白開後攪拌。

3、密封保存

筍加入瓶子，將剩下的泡椒、小米辣、蒜一同放入入味。撒少許鹽、白醋，倒入白酒。密封保存。