新鮮竹筍怎麼做泡椒筍

新鮮竹筍做泡椒筍需準備食材：竹筍、泡椒、白醋、小米椒。一共五個步驟，下面是新鮮竹筍做泡椒筍詳細操作：

操作/步驟

1、焯水

鍋中水開後，放入去掉殼的竹筍焯水。

2、煮筍

將竹筍切成四份。鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮4分鐘。

3、泡椒小米椒切段

將小米椒洗乾淨，泡椒、小米椒切段。

4、調汁

切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入適量白醋、鹽，做成料汁。

5、密封醃製

將料汁倒入到竹筍中，密封醃製半個月即可。