馬莧菜怎麼做好吃又有營養

馬莧菜可以做涼拌魔芋馬莧菜、清蒸馬莧菜、炒莧菜等，以炒莧菜為例，共分為3個步驟，以下是炒莧菜的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

莧菜洗淨，將根和葉分開裝籃，剝蒜備用。

2、炒莧菜根

熱鍋倒油，加入蒜，將莧菜根倒入翻炒。

3、出鍋

待根莖顏色變深，再加入莧菜葉翻炒片刻，加入鹽、糖、味精即可出鍋。