請教大家燉肉需要放什麼調料呀

燉肉的調料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香葉、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是為了去腥味同時可以提鮮。

如果燉牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以幫助提味，山楂可以讓肉更容易熟。

啤酒也可以當調料，不用水只放啤酒燉出來的牛肉也很好吃。