過年在家煮肉都需要放什麼調料

配料如下：

1、葱、姜、花椒，大料、桂皮、香葉、白寇、八角、枸杞、砂仁適量；

2、老抽、生抽、耗油、料酒、雞精等調味品；

3、配一代王致和甜麪醬、辣醬和喜歡的蔬菜等；

4、依個人口味加鹽調味，稍鹹一些好入味。