如何晾曬鮑魚

1、新鮮鮑魚洗淨去肚去殼，去掉嘴巴。為了保持完整好看，也可以留有嘴巴。

2、鮑魚放在鹽水裏煮熟。一般煮鍋就行，不一定用砂鍋。

3、煮好後就是晾曬了，晴朗的日子，三四天就曬好了。

4、因為煮的時候有鹽，所以完全脱水後的鮑魚乾，只要儲存得當，可以保持兩三年時間。

鮑魚營養分析：

1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素等營養元素。

2、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。