如何區分珍珠鮑和鮑魚
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珍珠鮑和鮑魚的營養價值以及口感,價格,都有着天壤之別。珍珠鮑的價格一般在每斤10元左右。珍珠鮑的營養價值同海螺,扇貝差不多,但直接食用口感較真鮑魚差一些,稍微有點辣的味道。但是該品在適當的調味製作後,味道也十分鮮美,也不失為一道海鮮美食。
鮑魚,又名將軍帽,耳貝。殼堅厚,內藏在殼內,足部相當發達。鮑魚形體扁而橢圓,色澤黃白,無骨骼。海產的鮑魚種類有,盤大鮑、雜色鮑,耳鮑等。
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