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![隔蒜炙有什麼作用]( "隔蒜炙有什麼作用")
隔蒜炙有什麼作用
隔蒜灸屬於艾炷灸之間接灸的一種。主要用治癰疽腫痛之症，具有拔毒、消腫、定痛的作用。多用於癰、疽、瘡、癤、疣及腹中積塊等，近年來還用於肺結核、瘰癧等的輔助治療。隔蒜灸介紹：屬於艾炷灸之間接灸的一種，主要用治癰疽...
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![醋泡蒜用什麼蒜好]( "醋泡蒜用什麼蒜好")
醋泡蒜用什麼蒜好
紫皮蒜。正宗美味的醋泡蒜用到的是紫皮大蒜，這種大蒜品質高，蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，久放不變味，是醋泡大蒜的首選品種，挑選時看準大蒜外皮乾淨、帶有光澤，無損傷和爛的就好，如果發現有發芽、發黴、軟爛、顏色發暗、帶有異...
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![蒜怎麼弄成蒜泥]( "蒜怎麼弄成蒜泥")
蒜怎麼弄成蒜泥
先把大蒜分成一瓣一瓣，然後用刀面壓碎或者拍碎，之後去掉外皮，再橫着切成蒜末，最後用刀背砸成蒜泥。大蒜是蒜類植物的統稱，是半年生草本植物，百合科葱屬，以鱗莖入藥，在春、夏採收。農諺説“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，在6月葉枯...
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![蒜蓉和蒜茸的區別]( "蒜蓉和蒜茸的區別")
蒜蓉和蒜茸的區別
1、蒜茸：蒜茸即為搗碎去皮的大蒜，是一種常見食材，是烹飪中常用到的一種輔助原料。2、蒜蓉：蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中搗碎直至泥狀，食用時再根據需要調味。蒜蓉的製作方法是將蒜瓣先切成片，在用刀剁碎，然後用色拉油小火炒...
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![蒜薹還是蒜薹]( "蒜薹還是蒜薹")
蒜薹還是蒜薹
1、是蒜薹不是蒜薹。2、蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。薹指蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖；苔是指一類苔蘚植物。3、有人誤以為“苔”是“薹”的簡化字，以致...
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![大蒜怎麼生蒜苗]( "大蒜怎麼生蒜苗")
大蒜怎麼生蒜苗
大蒜生蒜苗過程：首先將大蒜頭掰開去皮，讓其可以充分吸收水中養分；然後將其均勻擺在碟子上，相互間留有一定的間隔；接着加入自來水，水不要淹過大蒜頭；最後將碟子放入陽光下，讓大蒜頭自然生長几天。上述方法可以讓大蒜生長出綠油...
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![蒜瓣蒜苗和蒜葉是什麼關係啊]( "蒜瓣蒜苗和蒜葉是什麼關係啊")
蒜瓣蒜苗和蒜葉是什麼關係啊
蒜瓣是鱗莖中的鱗片狀葉增厚形成的，蒜苗是蒜瓣發芽後長出來的葉子，即葉片和鞘狀葉柄構成的假莖，也就是蒜葉。蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花莖和總苞兩部分。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根...
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![抽蒜薹怎麼不傷蒜]( "抽蒜薹怎麼不傷蒜")
抽蒜薹怎麼不傷蒜
1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽出來，然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染。2、接着我們用手將蒜薹直接全部抽出來。一般來説用刀將蒜薹割出來產量會比較高，但是如果後續下雨了，淋雨之...
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![獨蒜和大蒜的區別]( "獨蒜和大蒜的區別")
獨蒜和大蒜的區別
獨蒜是大蒜的一種，大蒜為百合科葱屬中以鱗芽構成鱗莖的栽培種，二年生草本植物。獨蒜又叫獨頭蒜、獨瓣蒜，把大蒜的蒜皮剝開，通常可以看到它的鱗莖分成多瓣。大蒜一般有6～10個蒜瓣，但部分大蒜只有一個蒜瓣，這樣的大蒜就是獨蒜...
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![隔夜蒜變綠了還能吃嗎]( "隔夜蒜變綠了還能吃嗎")
隔夜蒜變綠了還能吃嗎
能吃。醋泡蒜變綠色是因為製作中會產生綠色素，綠色素實際上是由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。大蒜中的這種蒜酶存在大蒜的細胞內，正常情況下是處於休眠狀態的，當蒜酶從細胞裏被釋放出來以後，遇到低温的情...
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![老蒜可以醃糖蒜嗎]( "老蒜可以醃糖蒜嗎")
老蒜可以醃糖蒜嗎
老蒜頭可以做糖醋蒜，做法如下：1、老蒜挑選個大飽滿的，無磕碰傷的為佳。2、用刀將大蒜的根部削掉然後再把大蒜的上部過長的削掉。3、將大蒜的外皮削掉注意保留大蒜的內皮一兩層可疑包裹住裏面的蒜瓣為宜。4、然後把清理好...
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![大蒜大蒜防止發芽]( "大蒜大蒜防止發芽")
大蒜大蒜防止發芽
大蒜防止發芽方法１、防潮通風：大蒜買回來之後把塑料袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方可以防止發芽。２、密封保存：為了避免大蒜髮芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裏，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制...
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![蒜泥隔夜還能吃嗎]( "蒜泥隔夜還能吃嗎")
蒜泥隔夜還能吃嗎
蒜泥隔夜是不能吃的，大蒜撥開切開後，短時間的氧化，食用後對身體是有好處的。而過夜的蒜泥會產生大量的亞硝酸鹽，產生陳舊的氣味。建議不要食用過夜的蒜泥，以免傷害身體。由於過夜後的蒜早已不可以具有除菌防癌的功效，反倒它...
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![怎麼用大蒜髮蒜苗]( "怎麼用大蒜髮蒜苗")
怎麼用大蒜髮蒜苗
蒜苗是廣受大眾歡迎的蔬菜，很多人都喜歡在陽台自己用大蒜頭髮成蒜苗，這樣既可以美化環境，又可以自己食用。究竟具體怎麼用蒜頭髮成蒜苗呢？下面讓我們一起去了解吧。簡要答案方法是：挑選出好的蒜頭做種子，找一個花盆，將大蒜頭...
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![為什麼不能吃放了大蒜的隔夜菜]( "為什麼不能吃放了大蒜的隔夜菜")
為什麼不能吃放了大蒜的隔夜菜
蒜隔夜一般沒事，會味道差一點。主要是隔夜的菜有些就不能吃，吃了對人體有害，和放不放蒜的關係不大。1、隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。青菜、菠菜等綠葉蔬菜、蠶豆等綠色豆類，反覆回鍋，葉綠素...
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![蒜薹和蒜台一樣嗎]( "蒜薹和蒜台一樣嗎")
蒜薹和蒜台一樣嗎
蒜薹，亦蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。人們在寫字時，常用同音字代...
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![隔夜的蒜泥還能吃嗎]( "隔夜的蒜泥還能吃嗎")
隔夜的蒜泥還能吃嗎
隔夜的蒜泥是不能吃的，況且你那個蒜泥都已經變色了，建議你不要吃，這樣會對身體不好的，大蒜撥開切開後，短時間的氧化，食用後對身體是有好處的。而過夜的大蒜會產生大量的亞硝酸鹽，產生陳舊的氣味。建議不要食用過夜的大蒜，以免...
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![醃臘八蒜用什麼蒜]( "醃臘八蒜用什麼蒜")
醃臘八蒜用什麼蒜
醃臘八蒜用紫皮大蒜，紫皮蒜蒜瓣硬繃瓷實，蒜瓣相對小一些，容易泡透，且紫皮蒜的含水量充足，醃好後臘八蒜的口感更爽脆。在挑選大蒜時，遇到蟲眼、枯萎、發黴的大蒜都不能用，避免影響臘八蒜的口感和美觀。...
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![老蒜怎麼醃製糖蒜]( "老蒜怎麼醃製糖蒜")
老蒜怎麼醃製糖蒜
選擇比較嫩一點兒的大蒜。剝去外層的老皮，剪去一截蒜把兒，切去底座比較髒的一截，清洗乾淨。用淡鹽水浸泡24小時以上，中間換兩到三次水。浸泡後的大蒜，頭朝下控幹水分。整個碼進玻璃密封瓶或瓦罐內，瓶子裏會有很多的空間，用掰...
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![壓蒜器壓不出蒜泥]( "壓蒜器壓不出蒜泥")
壓蒜器壓不出蒜泥
原理：壓蒜器一般通過力使蒜直接通過濾網，然後蒜呈小塊狀，利用槓桿原理。原因：1、濾網本身被堵塞，上次使用後未能及時清理，先檢查一下濾網原因；2、自身力氣過小，未能使蒜通過濾網，建議換人或者調整握柄的距離使力臂更大；3、一次...
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![醃蒜頭是什麼蒜]( "醃蒜頭是什麼蒜")
醃蒜頭是什麼蒜
醃蒜頭一般是用鮮嫩的大蒜，這樣比較容易入味，它對於具體品種沒有特別的要求。蒜（學名：AlliumsativumL.）是百合科、葱屬的多年生草本植物，原產自亞洲西部或歐洲，在世界上已有悠久的栽培歷史，而且在中國南北均普遍栽培，適生於土...
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![蒜苗蒜黃蒜薹的區別.]( "蒜苗蒜黃蒜薹的區別.")
蒜苗蒜黃蒜薹的區別.
1、蒜苗：是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，生長在農田裏，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。2、蒜苗含有豐富的維生素以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。3、辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素...
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![蒜蓉扇貝隔夜還能吃嗎]( "蒜蓉扇貝隔夜還能吃嗎")
蒜蓉扇貝隔夜還能吃嗎
最好別吃，魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。補充：蒜蓉扇貝是一道深受...
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![大蒜怎麼摘蒜苗]( "大蒜怎麼摘蒜苗")
大蒜怎麼摘蒜苗
一般將大蒜種在土壤中或者養在水中，在温度適宜水分充足的情況下，兩週左右就能夠採收蒜苗。陽台栽種大蒜方法：1、找根針與線，將線穿好，蒜頭剝去外皮，將蒜頭穿成一串，放在容器里加水培養即可。2、水渾濁後，一定要及時換水。3、...
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![蒜台蒜苗青蒜有啥區別]( "蒜台蒜苗青蒜有啥區別")
蒜台蒜苗青蒜有啥區別
蒜台：它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜台在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苗：不見光時為蒜黃，當青蒜長得更大些時，有些顯老的感覺，就是蒜苗。品...
