麻醬花捲的家常做法

對於喜歡吃麪食的朋友來説，麻醬花捲是一個不錯的選擇，那麼怎麼樣在家就能做呢？今天就和大家來一起分享。

麪粉加入酵母，糖用温水和軟一點麪糰，發酵二倍大(大約1一2小時)，然後手指戳坑加滿食用鹼水然後揉勻。

在入少許乾麪粉揉着光化麪糰。

用擀麪杖擀開越薄越好，放少許香油抹勻。

再放入芝麻醬抹勻，撒少許鹽和花椒粉。

抻拉從一邊捲起。

切成面段

取一個面擠抻拉開，然後對摺，像擰8字一樣擰成花捲。

全部完成後靜置5分鐘。

放入涼水鍋中，小火蓋上蓋子至開鍋上氣，改大火蒸15分鐘即可，蒸熟後開蓋拿出可以開吃了。