麻醬花捲做法大全

1、原料：麪粉、酵母、麻醬、香油、鹽。

2、酵母用温水化開，倒入麪粉中和成軟硬適中的麪糰。

3、放置温暖處發酵好。芝麻醬用香油調開，加鹽攪勻。

4、發麪團放置案板上揉均勻，按扁。用擀杖擀開。

5、擀成撥橢圓形的片。刷勻芝麻醬。從外慢慢捲起。捲成條狀。

6、切開，每兩個摞在一起，上下捏着拉長。一邊轉180度，再合上成花捲，餳15分鐘。

7、入開水鍋，中火蒸20分鐘。關火，靜置3分鐘後揭蓋。