人的大腦發育需要哪些營養
經驗1.09W
1、糖類,腦組織本身不能貯存葡萄糖,只能利用血液提供的葡萄糖產生能量。腦消耗的葡萄糖量很大,幾乎占人體血液中葡萄糖含量的三分之二。
2、蛋白質,蛋白質是構成神經細胞和神經膠腩細胞的重要成分,優質蛋白質將促進細胞的生長髮育。在組成蛋白質的氨基酸中,亮氨酸的缺乏可導致大腦發育不全,而色氨酸、酷氨酸可轉化為神經遞質,對人腦的思維活動有重要幫助,穀氨酸能解除氨對腦的毒害,對保護腦組織起到很大作用;
3、卵磷脂和維生素B,腦組織脂類的含量比任何器官都多,包括卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。攝取富含維生素B的食物,如蔬菜、水果等,以利於大腦對糖類的利用。
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