北大荒絹豆腐不煮可以直接吃嗎

北大荒絹豆腐生產過程中進行過殺菌處理，一般人都可以直接食用，生產方法分兩種，第一種是將一定濃度豆漿放入設定好的容器中，添加凝固劑並且升温凝固成為豆腐，將凝固好的豆腐分切裝盒，最後殺菌處理；第二種是將冷豆漿添加凝固劑後充填到包裝盒，進行80度至90度加熱凝固和殺菌處理。兩種方式均進行了充分的殺菌滅菌處理，保證了北大荒絹豆腐的品質和衞生。但對於腸胃功能較弱的人，還是建議用開水煮熟後食用。