請問腐竹直接煮熟就可以吃了嗎

腐竹是豆製品，所以可以煮熟後直接食用。

腐竹煮熟後，直接吃是沒有味道的，可以選擇蘸些調味品或是與其它食物一同做菜吃，例如涼拌腐竹、腐竹蒸蝦等，介紹一種簡單的涼拌腐竹做法：

材料：腐竹、萵筍、胡蘿蔔、鹽、雞精、辣椒油。

做法：

1、腐竹洗淨泡軟，用開水煮熟，撈出瀝乾水分,切段備用；

2、萵筍頂部嫩的部位切成片，胡蘿蔔切片；

3、將腐竹、切好的萵筍和胡蘿蔔放入盤中,加入鹽、雞精、辣椒油拌勻即可。

注意：腐竹不易煮熟，所以