腐竹泡好可以直接吃嗎

腐竹泡好了可以直接吃。但是如果希望口感好一點可以再煮一會兒。腐竹在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接吃，但是為了衞生，最好用熱水焯一下再吃。腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。