韭菜豆腐怎麼和麪條一起做
經驗2.95W
做法如下:
1、準備材料:全麥掛麪 150克,韭菜100克,內酯豆腐 100克,香菇 4個,雞蛋 2個,醬油4克,醋4克,鹽 2克,芝麻油2克;
2、把內酯豆腐打成3至4釐米的方塊,焯水1至2分鐘即可;
3、整棵韭菜放水裏泡,去除農藥等有害物質,十分鐘後洗淨撈出切段備用;
4、把香菇去根洗淨,撕成小瓣焯水後備用;
5、準備兩個雞蛋,留着打荷包蛋用;
6、水開以後,把麪條放入鍋中,待麪條軟了,打入雞蛋,雞蛋就會沉下去。不要攪拌麪條,以免雞蛋碎掉;
7、待雞蛋成型時,放入韭菜、香菇,一起煮,放入醬油入味;
8、待韭菜八成熟後,放入準備好的豆腐,加入鹽、醋滴入兩滴芝麻油,一分鐘即可出鍋。
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