兩畝地這道菜是什麼

兩畝地是一道地地道道的雲南菜，它用青毛豆和雲南特有的水果甜玉米為主料，經過炒制，香甜可口，是一道深受雲南喜愛的地道雲南家常菜。

做法：

1、先把帶殼毛豆去殼，玉米剝成玉米粒，如果動手能力不強的童鞋，可以直接買現成的毛豆粒與玉米粒，把剝好的毛豆與玉米粒洗淨備用。

2、然後燒開水，把毛豆與玉米粒放進開水中焯2分鐘，然後用露勺把它盛起，放進涼水中再衝洗一下。此過程是為了不讓毛豆與玉米變色，能保持其原色。炒出來會更好看一些。

3、鍋燒熱，下油，起煙後把毛豆與玉米粒放到鍋中進行翻炒，翻炒過程中可以加一點點水以防燒焦，然後放鹽，再進行翻炒幾下就可以出鍋了。