熱拌涼這道菜怎麼做

材料：黃瓜、凍粉、西紅柿、雞蛋餅、黑木耳、豆腐皮、肉、花生醬、蒜泥、醋、味達美、雞精、鹽、麻汁；

做法：

將黃瓜、凍粉、西紅柿、雞蛋餅、黑木耳、豆腐皮等切絲，碼在盤中；將適量花生醬、蒜泥、醋、少許味達美、雞精、鹽、麻汁拌勻備用；將肉切絲，放入碗中，加少許生抽、雞精，醃製幾分鐘；鍋裏倒少許油，油熱後將肉倒入翻炒，炒熟後出鍋，均勻的灑在已經碼好涼菜的盤子上；把提前調好的醬料灑在肉上，攪拌均勻即可。