燒蓮尖這道菜怎麼做有誰知道麼

食材：蓮尖500克、花生油500克、醬油25克、味精2克、鹽3克、水澱粉10克、葱、姜、蒜。

做法：

1、將蓮尖洗淨，切成3釐米厚的塊，放在室外晾曬1小時待用；

2、將醬油、味精、鹽、葱、姜、蒜末、水澱粉、少許清水調製成醬汁；

3、將炒鍋置於旺火上，放入油，燒至七入成熱時放入蓮尖片幹炸，炸至麪皮焦時撈出；

4、鍋內油倒出，留少許底油，再回火上燒熱，放入蒜片，待出香味；

5、倒入先前調製好的醬汁和蓮尖同燒，攪拌均勻；

6、出鍋裝盤即可。