蒸明太魚的做法

1、明太魚洗淨瀝水並抹上料酒備用。

2、葱切段，姜切絲碼在盤裏，魚放上面，再放少許葱白在魚身上。鍋裏水燒開，把明太魚放入蒸鍋，大火蒸八分鐘。

3、蒸魚的時候做醬汁，不粘鍋置爐上開大火，放入橄欖油3茶匙，鹽半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，燒熱澆於蒸好的魚身上即可。