酵母和泡打粉能一起用嗎

1、不能的，泡打粉與酵母儘量不要一起使用。

2、泡打粉是化學起發劑，有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨。另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬。

3、酵母粉則是天然的成分，酵母是天然微生物，含有蛋白質、B族維生素、微量元素和膳食纖維，一般我們發酵用的酵母粉，大多為活性乾酵母，是將活的酵母“冬眠”了、乾燥了，在使用的時候，加到麪粉和有水的環境中，酵母再次“復活”，同時它會產生二氧化碳，這樣使麪糰變的蓬鬆，同時也使麪糰增加了營養。