紫角葉怎麼吃

紫角葉可以清炒也可以涼拌吃，下面是涼拌紫角葉做法：

1、食材：​紫角葉200克、黑木耳10顆、白芝麻少許、葱花少許、麻油2勺、香醋1勺、食用鹽少許、生抽1勺。

2、紫角葉洗淨對半切開。

3、黑木耳用冷水泡發。

4、紫角葉和黑木耳分別汆水。

5、將紫角葉和黑木耳撈出用涼開水沖洗。

6、麻油起鍋，炒白芝麻至出香味。

7、撒入葱花，加香醋，生抽和少量鹽。

8、倒入紫角葉和黑木耳。

9、充分拌勻後裝盤就可以食用了。