青椒炒肉的做法川菜
經驗2.14W
青椒炒肉的做法:
1、瘦肉洗淨切條狀,青椒去籽去頭尾切絲,姜蒜切絲。
2、肉條加適量鹽、胡椒粉、醬油抓勻靜置10分鐘入味備用。
3、入味後加入適量生粉抓勻。
4、熱鍋,放適量油燒熱,再下肉條翻炒,表皮微焦時盛出味道會更好些。
5、就鍋底剩餘的油燒熱,倒入姜蒜爆香。
6、接着加入青椒翻炒至七分熟。
7、加入肉條繼續翻炒一會。
8、炒勻後加入時間鹽、雞精炒勻入味即可出鍋。
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