香煎法式小羊排怎麼做如何做好

配料：

嫩羊排3根、洋葱、鹽、雞精、料酒、孜然粉、辣椒粉、椒鹽、澱粉、雞蛋、姜葱蒜、辣椒醬、白糖等。

做法如下：

1、將排骨洗淨後切成6釐米長的節，放入容器中，加嫩肉粉，鹽、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、雞精、拌勻醃製30到60分鐘備用。

2、將雞蛋打入碗中，放入麪粉和澱粉各適量，加少許素油，攪拌成糊，取出排骨放入蛋液麪粉糊沾均勻。

3、然後再沾上幹澱粉。

4、坐鍋點火倒入油，至5成熱時逐個下排骨煎透，至表面酥脆撈出即成。