片兒川的做法片兒川面怎麼做好吃

主料：麪條、竹筍、雪菜、豬肉。

輔料：油、鹽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉。

做法如下：

1、準備好所有的食材。

2、豬肉切薄片加入鹽，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻。

3、竹筍切片，雪菜切碎。

4、炒鍋倒油倒入肉片翻炒變色成出。

5、底油加入筍片和雪菜翻炒片刻。

6、加入生抽和糖翻炒。

7、再倒入肉片混合關火。

8、然後把炒好的雪菜肉片盛出一半，剩下的在鍋中再加入適量的清水煮開。

9、另取一個鍋加水放入麪條煮至7分熟。

10、然後撈出，放入雪菜肉片湯汁鍋中繼續煮上1到2分鐘，加鹽，雞精調味。

11、碗中加少許熟豬油。

12、然後連湯和麪條一起盛入碗中，上面再蓋上炒好的雪菜肉片，即可食用。