哈俐肉怎麼做好吃法

蛤蜊肉小豆腐的做法：

1、主料：蛤蜊

2、輔料：黃豆、蘿蔔、雞蛋、香葱、葱薑片、辣椒油

3、製作方法：

（1）把泡好的黃豆加入礦泉水用榨汁機炸成黃豆汁和黃豆渣；

（2）將榨好的黃豆汁、渣、一起上籠蒸15分鐘，取出待用；

（3）將吐過沙的蛤蜊、用清水煮開取蛤蜊肉和蛤蜊湯待用；

（4）將青蘿蔔去表皮切成短絲，氽水備用；

（5）起鍋下花生油，放入葱花下蒸好的黃豆汁、渣、雞蛋略煎、在加入蛤蜊肉、蘿蔔絲、蛤蜊湯、鹽、味精、燜制10分鐘待蘿蔔絲軟爛即可上桌。