如何辨別糧食酒

1空杯法，將酒倒入酒杯中，把酒倒出，香而嗆的是酒精勾兑酒，有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒。

2手搓法，將酒少許滴於掌心，合掌搓後再聞兩掌，辨別方法同空杯法一樣。

3酒精勾兑的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。

4從標籤上就可以判斷酒是否是純糧食酒，凡添加酒精的白酒，必須在原料或者配料中標明食用酒精。

5如果在原料或者配料中只標明水、玉米、高粱等糧食，那這種酒就是純糧食酒。