怎樣分辨白酒是不是原漿酒糧食酒

分辨原漿酒、糧食酒的方法如下：

冷藏法：根據脂類物理特性，10度以下結晶、凝固。原漿酒裏，含有脂類物質，在10度以下時，會結晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結現象，放到冷藏室需要3天。酒液在10度以下時，出現的絮狀物質越多，説明原漿酒成分越多，反之則是糧食酒或者勾兑酒。稀釋法：根據脂微溶於水的特性，把酒倒入酒杯中，酒佔酒杯的三分之二，然後加入三分之一水。糧食酒加入純淨水後，酒的顏色不改變，澄清透明；而原漿酒加入純淨水後，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。空杯法：根據脂不易揮發性，將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯無酒香味的是酒精勾兑酒，有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒，空杯留香越久越濃，原漿酒的含量也就越高。