怎麼煮五香羊頭肉

材料：熟羊頭肉、菜心、水髮香菇、香菜、葱段、姜塊、雞湯、紹酒、雞油、精鹽、味精、濕澱粉、牛奶。

做法步驟：

1、將羊頭肉下入沸水鍋內焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。葱、薑切片；

2、炒鍋內加雞油燒熱，放入葱、香菜、紹酒翻炒一下，加雞湯燒呈白色倒入沙鍋，下入羊頭肉燒開；

3、下入香菇、精鹽燒入味，再放入羊眼塊略燉；

4、下入菜心、牛奶燒開，加味精，用濕澱粉勾芡即成。食用時可配蒜泥。