水煮豬肉五花肉怎樣的做

做法：

1、五花肉洗淨，放入開水中加八角、花椒煮透，撈出晾涼，儘量切薄片。

2、鍋裏放油，把香葱入鍋爆香，去掉葱末，得到葱油。取一小碗倒出，再加蒜粒、醬油、蠔油、紅油、香油拌勻，做成醬料。

3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面鋪些黃瓜絲，壓實，再反扣到盤裏，最後澆上調好的醬料即可。