煮羊肉湯啥時候放羊油

將羊湯做好後放入冰箱幾個小時，拿出來後即可放掉羊油。

羊湯的做法：

食材：羊肉300克、羊骨頭200克、香菜少許、八角一個、花椒少許、桂皮少許、生薑少許、鹽少許、白胡椒粉少許、

做法：

1、鍋中燒水，放入料酒薑片，倒入羊肉焯水去腥；

2、把過水後的羊肉倒入高壓鍋，放入生薑，花椒，八角，桂皮；

3、高壓鍋中放水燒開，把過水後的羊肉倒入高壓鍋；

4、放入生薑，花椒，八角，桂皮。蓋好蓋，大火燒開，氣閥響後，小火轉十分鐘；

5、將燉好的羊湯放涼後，把肉和湯分開，羊肉切成片或塊狀，放入不同的容器密封好，放入冰箱；

6、放入冰箱幾小時後，拿出來放掉上面的油；

7、在鍋中放入羊湯和羊肉燒開，加入適量鹽和香菜後即可食用。