菜心的知識

菜心列表百科專為您提供菜心精彩內容，菜心優質知識，菜心相關的百科知識點，讓生活的精彩從菜心開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，快快來看吧。

首頁 > 菜心的知識

菜心和芥蘭如何區分

1、芥蘭和菜心最大的不同就是它們根本不是同一種菜系,人們説的芥蘭是甘藍菜的一種,而菜心則是白菜的一種,一種是甘藍科,一種是十字花科。2、芥蘭這種蔬菜中有大量的天然苷類物質存在，這是天然的抗癌成分，這種物質在菜心...
菜心怎麼炒家常炒菜心的步驟

1、菜心清洗乾淨，在水裏泡半個小時。2、生薑切成薑絲。3、熱油鍋，爆香薑絲，放鹽進去炒幾下。4、倒進適量的清水，沒過菜心，大火煮開後放進菜心。5、蓋上鍋蓋，大火煮至水開，揭開鍋蓋，繼續煮5分鐘。6、把菜心連部分煮菜的水一起...
紅菜心花能不能吃

紅菜心花能吃。紅菜心花具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。由於紅菜心花會吸引很多昆蟲來採花粉，其表面也會留有各種細菌，因此在烹飪紅菜心花時，需將其清洗幹...
上湯菜心做法圖解

1、將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。2、鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。3、待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。4、等湯重新沸...
菜心怎麼炒

食材：菜心，大蒜，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，醬油，芝麻油。１、菜心洗淨後切去根部，放入盆中，大蒜幾粒拍扁放入料碗中備用。２、炒鍋燒熱，添入少許食用油，下入大蒜爆香，再放入菜心，開大火快速翻炒片刻。３、炒至菜心八成熟時，加入雞粉三克，食鹽三...
菜心發芽後幾天可施肥

菜心發芽後7-10天可以施肥。菜心對肥料的需求量不高，每次施肥時最好先用水稀釋肥料，降低肥料濃度。菜心的根系很淺，對水分的需求量不高，種植時既要讓植株接受充足的水分，同時也要防止土壤中有積水。菜心為十字花科蕓薹屬芸...
葉是紫色的菜心是綠的是什麼菜

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生...
菜心怎麼做涼拌菜心好

1、涼拌菜心好吃。做法：鍋裏水燒開，掉水2分鐘，把蒜剁碎，準備澱粉水，鍋裏燒油，下蒜炒香，加蠔油，醬油，白糖，鹽，倒澱粉水勾芡下，掉好的菜心裝盤，淋上蒜蓉醬，上桌。2、營養含量：菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～1...
如何醃製菜心

醃製菜心的步驟如下：1、菜心洗淨，剁成約6公分長段，再直切成6份均等的長條狀，姜切碎備用。2、將菜心用調味料調製，靜置約10分鐘，再沖水約3分鐘，去掉鹽分及苦澀味，瀝乾水分備用。3、將菜心放入盆中，加入薑末及調味料拌勻，靜置20分...
南方的菜心是什麼菜

南方的菜心就是菜薹，十字花科蕓薹屬，1-2年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心喜温和氣候，温度過高或過低，會導致菜薹纖細，產量低，質量差。菜心...
油淋菜心怎麼做

材料：菜心.蒜粒.油.鹽.生抽.耗油。做法：1、菜心摘好洗淨，蒜瓣切粒備用。2、水燒開，加適量的鹽。3、將菜心下到開水裏，用筷子將菜心壓一下，讓開水將菜心淹沒。4、煮到水再次沸騰即可。5、將菜心撈起瀝水。6、將菜心擺盤。7、...
菜心在北方叫什麼

菜心在北方叫白菜心。菜心在中國江南地區為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區生產面積很小，消費量也很小，屬稀特蔬菜行列。菜心屬長日照植物，但多數品種對光周期要求不嚴格，但充足陽光會有利於生長髮育。北方人喜食...
寧夏菜心與河南菜心區分

菜心以前主要作為特菜在湖南、江西、浙江、福建、北京、上海、雲南、河南、南京等地有少量種植。進入21世紀以來，供應廣東、港澳和海外市場，先是利用周邊省份和雲貴地區就近生產供應，後來發展到利用北方地區4到10月份相...
魚滑浸菜心怎麼做

1、先準備好相應圖片的食材：菜心，魚滑，葱姜芫茜。（菜心，葱姜芫茜洗乾淨備用）。2、菜心飛去待用！這樣菜心煮起來會翠綠些。3、將飛完水的菜心弄起，在鍋里加油，姜，菜心炒一下，加水浸過菜心，放入魚滑，煮滾即熟，加鹽調味即可！4、完成後上...
請問菜心是什麼是青菜的心嗎

菜心又名菜薹、廣東菜薹、廣東菜、菜花等，以花薹供食用。菜心起源於中國南部，是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，並形成了不同的類型和品種。主要分佈在廣東、廣西、台灣、香港、澳門等地。20世紀後葉日本引種...
菜心怎麼摘洗

菜心的摘洗：可以在清水中加入少量的洗滌劑，浸泡十分鐘後再用清水洗淨，然後將一些爛掉的葉子和泥土，放到盤子裏面使用即可。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜...
曬乾的菜心怎麼做好吃

材料：乾菜心、豬瘦肉、青辣椒、綠豆粉絲、鹽、蒜、醬油、花椒粒。步驟：乾菜心冷水發30分鐘、綠豆粉絲冷水發30分鐘洗淨備用；豬瘦肉切絲放醬油澱粉，青辣椒切絲，大蒜切絲備用；鍋放油燒熱，放入花椒粒，放肉絲微爆，放入蒜微爆出香味...
菜心到底是什麼菜

“菜心”一般是指“菜薹”，菜薹是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達50釐米，全體無毛；葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。紅菜薹，久...
牛肉菜心粥做法圖解

1、醃肉調味料：醬油、葱花、香油、蒜泥、清酒（或者料酒）各1小匙、胡椒粉少許。2、做法：將牛肉用醃肉料醃漬。3、將米洗乾淨，放入清水中浸泡，然後用手捏碎備用，將米洗乾淨，放入清水中浸泡，然後用手捏碎備用。4、鍋內加入香油燒...
菜心怎麼做好吃

1、菜心清水浸泡幾分鐘，清洗乾淨，開火焯水幾秒鐘；2、擺放在盤子裏；3、醬汁：香醋、生抽、鹽、一點點湯、適量温開水調成汁；淋上醬汁；4、最後上面放大蒜末、紅椒粒，鍋內放適量的油，油熱後澆在大蒜上面即可；...
菜心是芥菜嗎

菜心不是芥菜。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼...
菜心粉絲的做法

1、備註好材料。2、菜心洗乾淨放盤子裏。3、蒜頭剁碎。4、豆粉絲用剪刀剪半捆。5、粉絲用温水泡開。6、豬肉放鹽、澱粉、醬油剁碎。7、鍋裏放開水，放菜心煮熟撈起，把水倒掉。8、熱油鍋，放蒜頭煸香，放菜心翻炒，下鹽，繼續翻炒...
菠菜什麼時候會有菜心

菠菜在氣温升高時會有抽薹現象，即出現菜心。菠菜不耐高温，營養生長最適温度為20度，氣温高於25度就會生長不良，葉片小而少，質量變劣，很容易出現抽薹現象。菠菜萌動的種子或幼苗在0-5度下，經過5-10天通過春化階段，隨温度的升高...
大菜心怎麼做好吃

1、鍋中將水燒開，放入薑絲等調料並用大火熬煮。2、鍋中煮沸後放入洗淨的菜心並用大火煮三分鐘。3、將煮好的菜心撈入盤中並放入一勺蒸魚豉油。4、菜心擺盤之後倒上生抽香油等調料即可。...
菜心豆腐家常做法

1、將南豆腐切成大小一致的小塊備用。這個菜用南豆腐口感更好，更滑嫩，南豆腐是在超市買的。2、菜心洗淨切成小段，五花肉切片備用。3、鍋中放油，油温七八成熱時先放入五花肉煸香，再倒入葱薑蒜末炒出香味。4、加入鹽和醬油翻...