五香蛋怎麼煮

煮五香蛋所需材料有雞蛋、大料、花椒、香葉、小茴香、桂皮、甘草、鹽、醬油、冰糖、老抽、姜、香菜，共分為四個步驟，以下是煮五香蛋的詳細操作：

操作/步驟

1、冷水煮雞蛋

將雞蛋洗淨放入冷水鍋煮開，水開8分鐘關火撈出過涼水。

2、炒香料

炒鍋不加油小火倒入香料炒出香味。

3、加清水

倒入清水、冰糖、老抽、醬油、葱段、薑片、香菜、白糖大火煮開，轉小火煮開10分鐘。

4、滷料煮雞蛋

將雞蛋敲出裂紋，放入滷料中煮開5分鐘關火即可。