怎樣做鹽水雞

食材：三黃雞，花椒，鹽，葱，姜；

做法：

1、將雞洗淨去膛泡出血水；

2、去掉雞爪和雞頭；

3、在雞身體內外抹上精鹽，膛中放入花椒和葱姜；

4、用食品袋包好後放入冰箱隔夜醃製；

5、打開食品袋，入蒸鍋蒸 45分鐘；

6、晾涼後斬塊即可食用。