南瓜的澱粉含量高嗎
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南瓜,因產地不同而叫法各異,又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的適應性很強,南北各地都普遍栽培,為夏秋季的主要蔬菜之一。
南瓜含有豐富的糖類和澱粉,其蛋白質和脂肪含量較低。嫩瓜每100g含1、3至5、7g澱粉,老瓜每100g含15、5g澱粉。
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