酸菜釘螺怎麼做
經驗2.23W
酸菜釘螺具體做法:
1、材料:釘螺500克、酸菜150克、姜2片、蒜頭2個、葱頭2個、泡椒5個、花椒15克、啤酒、醋適量、鹽適量、白糖適量、味精適量;
2、準備好以上材料,釘螺徹底洗乾淨;
3、把花椒,薑片,蒜頭,葱頭放鍋裏,加半聽啤酒或一聽,再加2碗半水煮開後,再煮2分鐘;
4、湯水煮出香味後,放下酸菜,蓋鍋等水開後煮2分鐘左右;
5、酸菜放進去煮開2分鐘後下釘螺,加入味精,鹽,白糖適量;
6、釘螺放下去滾3分鐘左右,起鍋前放醋、糖即可。
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