釘螺怎麼做好吃釘螺的吃法
經驗2.14W
1、釘螺浸泡2小時,用刷子刷乾淨表皮;
2、用硬器把釘螺尾端敲掉;要用鼻子聞味的方法將味道不好的或者壞掉的螺選擇丟掉;
3、鍋入加水煮沸,倒入釘螺,焯5分鐘;再次清洗,再用鼻子聞味的方法將味道不好的選擇丟掉;
4、起油鍋,爆香薑絲蒜蓉;
5、倒入釘螺,加入鹽,翻炒;
6、中途熗入少許水,加鍋蓋燜燒8分鐘,倒入青紅椒絲,大葱絲,繼續翻炒至青紅椒絲,大葱絲至軟;
7、熗入生抽翻炒片刻即可出鍋食用。
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