花生油不凝固怎麼回事

不容易凝固的花生油説明裏面添加了別的種類的油。任何植物油都能夠在一定的低温下產生凝固現象，至於凝固所需要的的温度，要看裏面飽和脂肪酸的含量，含量越高就越容易凝固，就比如説花生油，平時買到的花生油，越容易凝固，説明裏面含有的花生油越多、越純正。

花生油的凝固點是0-3度，如果低於這個温度，那麼花生油就有出現不凝固的情況，並不是所有的花生油都不出現凝固現象，有可能花生油的凝固點很低，不容易凝固，凝固是物理變化，不會影響食用油的品質，所以不必擔心。

如果花生油裏面摻和了大豆油，而大豆油的凝固點是零下10，那麼花生油的凝固點就會變低，花生油在低温的環境下，不容易凝固，也許是摻了假油，或者不是純正的花生油。