海蔘家常菜做法
經驗2.82W
1、海蔘洗淨切丁,木耳泡發切碎,胡蘿蔔、蘆筍去皮切丁,葱、姜切沫。
2、開水下海蔘粒焯熟撈出(不要沾油),再焯熟蘆筍丁撈出。
3、鍋熱油少許,煸香葱、姜,放入胡蘿蔔丁,放少許湯。
4、放入海蔘和木耳,倒入做豆腐丁,加鹽、雞精,放入蘆筍丁勾薄欠出鍋。
5、捲心生菜去根洗淨,取4片成碗狀擺在其中,將炒好的菜倒在生菜碗中即可。
海蔘,屬海蔘綱,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用,海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。
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