水煎包和麪方法

1、和麪講究三光：面光、手光、盆光，大家感受一下。

2、和好的面蓋上蓋子（或保鮮膜），放置到温暖地方靜止半小時，當面團發至兩倍大小，並且呈現大量氣泡時即可，可以手指勾起檢查一下。

3、把發好到麪糰放到面板上，撒適量麪粉，反覆揉成麪糰，大概揉3分鐘左右，直到麪糰氣孔消失，表面光滑，手感勁道。