燙麪水煎包的做法
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1、100g面開水燙,100g面用胡蘿蔔汁和麪,揉成麪糰蓋上保鮮膜餳10-20分鐘。
2、備好酸菜豬肉餡。
3、麪糰分成若干小面劑子。
4、取三個面劑子擀成餅,疊加包上餡。
5、對摺,從一頭捲起來。
6、包成玫瑰花狀。
7、煎烤機刷底油。
8、設置煎烤狀態,碼入包子煎。
9、用鏟子推一推,能推動包子時加入適量的水。
10、蓋上鍋蓋燜一下,收汁,在等幾分鐘就可以裝盆啦。
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