幹鮑魚如何泡發

幹鮑魚的泡發方法是將鮑魚乾放入冷水浸泡24小時，用刷子刷乾淨，放入開水鍋內小火煨1-2小時，關火蓋上蓋子燜5-6小時，泡發徹底後即可做菜煲湯。

鮑魚是一種十分名貴而且營養價值極高的海產食材。但新鮮鮑魚的保質期特別短，人們為了延長它的保質期，多會把它製成乾貨以後保存。