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白色蛋黃能吃嗎

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白色蛋黃能吃嗎

白色蛋黃能吃,雞蛋的蛋黃呈淡白色,與餵養的食物有關,是體內代謝造成的,可以放心食用。蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜,其餘營養物質集中在蛋黃。

蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素。如果母雞的飲食中含有大量的維生素B,胡蘿蔔素等,就會導致雞蛋黃變得很白,沒有關係的,可以食用。但是要注意,如果雞蛋發臭,變得像水一樣。那就不要食用了,會對身體有危害。

標籤:蛋黃