白色的蘑菇變黃能吃嗎

如果是可以食用的蘑菇，變黃之後後可以吃。

變黃的原因:

1、蘑菇變黃是因為時間長了，蘑菇的含水量下降造成的。

2、蘑菇變黃的原因是，蘑菇堆悶的時間長，不通氣，濕度大造成的。

注意：只要蘑菇沒有腐爛變質，是可以食用的。