蒸綠豆蛋糕的家常做法竅門

1、綠豆洗淨用清水浸泡一晚。

2、打入兩枚雞蛋。

3、3攪拌均勻，倒入牛奶拌勻，倒入料理機打成漿。

4、加入白糖拌勻，篩入低粉，加入酵母粉。

5、攪拌至無顆粒，蓋上保鮮膜靜置發酵。

6、發酵好後，用筷子攪拌排出氣泡。

7、模具刷油，倒入漿糊，震出大氣泡，撒上黑芝麻。

8、蒸鍋上氣後，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘再開蓋取出。

9、最後滿滿的綠豆香，清甜軟糯。