蒸戚風蛋糕怎麼做

做法步驟如下：

1、準備材料：白砂糖、牛奶、花生油或色拉油、雞蛋等；

2、牛奶入容器，加熱3分鐘左右，温度大概八十度；

3、加入糖、油，攪拌均勻後加入低粉，均勻攪拌；

4、分離蛋黃和蛋白，蛋白乾性打發，蛋黃加入麪粉糊攪拌；

5、蛋白分次加入麪粉糊攪拌均勻；

6、裝入模具，震盪出氣泡，用保鮮膜包；

7、放進水煮開的鍋裏，蒸30分鐘，先大火，再轉中火；

8、出爐，放涼後倒扣，脱模即可製成。